Bearbeiten von „Fleisch“
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Fleisch gibt es in Tübingen bei | Fleisch gibt es in Tübingen bei Metzgern, Supermärkten und anderen Anbietern zu kaufen. | ||
Es kommt aus verschiedenen Quellen, auch aus so fernen Ländern wie Neusseland und Australien. | Es kommt aus verschiedenen Quellen, auch aus so fernen Ländern wie Neusseland und Australien. | ||
Die Fleischverarbeitung findet in Schlachthöfen statt, in denen die Tiere ihr Leben verlieren und das Fleisch in handlichere Stücke zerteilt wird. In der [[Schlachthausstraße]] beim alten [[Schlachthof]] fand das in früheren Zeiten in Tübingen statt. | Die Fleischverarbeitung findet in Schlachthöfen statt, in denen die Tiere ihr Leben verlieren und das Fleisch in handlichere Stücke zerteilt wird. In der [[Schlachthausstraße]] beim alten [[Schlachthof]] fand das in früheren Zeiten in Tübingen statt. | ||
Inzwischen wird im städtischen Schlachthof in Rottenburg vieles geschlachtet, was in Tübingen auf den Tisch kommt. Ende [[2009]] treten verstärkte EU-Hygienevorschriften in Kraft, die dazu führen, dass das Schlachten immer zentralisierter stattfindet und die Tiere immer weitere Wege zur "Schlachtbank" zurücklegen müssen <ref>[http://tagblatt.de/3018822 Tagblatt-Artikel "EU setzt Schäfer unter Druck" vom 6.4.2009]</ref>. | Inzwischen wird im städtischen Schlachthof in Rottenburg vieles geschlachtet, was in Tübingen auf den Tisch kommt. Ende [[2009]] treten verstärkte EU-Hygienevorschriften in Kraft, die dazu führen, dass das Schlachten immer zentralisierter stattfindet und die Tiere immer weitere Wege zur "Schlachtbank" zurücklegen müssen <ref> [http://tagblatt.de/3018822 Tagblatt-Artikel "EU setzt Schäfer unter Druck" vom 6.4.2009] </ref>. | ||
Die nächsten Erzeuger sind: | Die nächsten Erzeuger sind: | ||
*[[Hühner]] | *[[Hühner]] | ||
*[[Schafe]] | *[[Schafe]] | ||
- Aussiedlerhof [[Ammerbuch-Altingen]] | |||
*[[Rinder]] | *[[Rinder]] | ||
*[[Schweine]] | *[[Schweine]] | ||
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