1821 (Restaurant)

cache leeren 1821 (seit 2022-11-24)

Restaurant
Adresse	Wilhelmstraße 3 72074 Tübingen
Öffnungszeiten	Di–Do 11:30–14:40, 18:00–23:00 Fr–Sa 11:30–01:00 So–Mo geschlossen
Küchenzeiten	Di–Sa 11:30–14:00, 18:00–22:00
Telefon	07071.6398501
Web	https://1821tuebingen.de
Betreiber	Pascal Jehle;Marcel Jehle
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Innenraum

Das Restaurant 1821 im Museumsgebäude, Wilhelmstraße 3, wurde nach einer umfänglichen Neugestaltung des früheren Restaurants Museum am 24. November 2022 eröffnet. Es ist sowohl Restaurant als auch Bar und sieht sich "zwischen Tradition und Moderne".

"1821" bezeichnet das Gründungsjahr der Museumsgesellschaft, die bis 1822 dieses klassizistische Gebäude errichten ließ.

Das Restaurant, das seit der Neueröffnung einen Durchgang zum Kino Museum hat, wird von den Brüdern Pascal und Marcel Jehle betrieben. Vater Frank Jehle fungiert als Investor. Auf der Karte finden sich Trendfood, vegane und vegetarische Speisen, sowie schwäbische Gerichte.

Der Haupteingang zum Restaurant wurde an der Seite zum Stadtgraben neu erstellt, wo bereits im 19. Jahrhundert ein zweiter Hauseingang gewesen ist. Im Frühjahr 2023 wurde der Biergarten an der Gebäuderückseite eröffnet. Er bietet Platz für rund 180 Personen - so viele Plätze sind es auch im Restaurant. Ob er auch zum Alten Botanischen Garten hin erweitert wird, steht noch offen. In einem Neben-Gastraum wurde eine kleine Bibliothek eingerichtet. Architekten des Umbaus waren Danner & Yildiz, Tübingen. In Sachen Branding und Erscheinungsbild war die Stuttgarter Design-Agentur Hochburg beteiligt.

Vom 22. bis 26. Juli 2024 waren das Team des Restaurants in der Sendung Mein Lokal, dein Lokal auf Kabel Eins zu sehen. Dort traten verschiedene Restaurants mit unterschiedlichen Konzepten gegeneinander an. Die Betreiber besuchten sich gegenseitig und bewerteten Konzept und Essen der anderen mit Punkten.^[1] Das Team um Marcel und Pascal Jehle aus Tübingen belegte zusammen mit einem Restaurant aus Bad Urach Platz eins.^[2]